Vinho Filipa Pato Dinâmica Baga Bairrada DOC Tinto – O tinto português autêntico, fresco, mineral e com a potência elegante da Baga.
Descubra a energia e o caráter puro da Bairrada com o Filipa Pato Dinâmica Baga Tinto. Este vinho tinto é uma celebração da casta Baga, a uva rainha da região, no projeto "Dinâmica" da aclamada enóloga Filipa Pato, que foca em vinificação natural e mínima intervenção. É um tinto seco, vibrante, com a estrutura e a acidez notável que o terroir atlântico confere à Baga, ideal para quem busca um vinho português de autor, com personalidade, frescor e grande vocação gastronômica.
Características Principais
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Safra: [Consulte a safra disponível]
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Região: Bairrada DOC, Portugal
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Tipo: Tinto Seco
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Uva(s): 100% Baga
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Filosofia: Mínima intervenção, vinificação com leveduras selvagens.
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Teor alcoólico: 13,0% (aprox.)
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Corpo: Médio para Encorpado
Perfil Sensorial
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Visual: Cor rubi de média intensidade, com reflexos granada na evolução.
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Aromas: Limpo, fresco e complexo. Notas de frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa), toques de especiarias, nuance terrosa e a nota balsâmica/vegetal sutil, característica da Baga.
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Paladar: Vibrante e estruturado. Apresenta uma acidez alta e marcante, que é a espinha dorsal do vinho, conferindo grande frescor e longevidade. Os taninos são firmes, mas finos e maduros. O final é longo, mineral e persistente.
Harmonização Ideal
Este tinto é altamente gastronômico. Sua acidez brilhante o torna ideal para cortar a gordura e harmonizar com pratos da culinária regional:
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Pratos: O clássico Leitão à Bairrada, cabrito assado, carnes vermelhas grelhadas e pratos de carne suína mais gordurosos.
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Queijos: Queijos curados e intensos.
Por que escolher este vinho?
O Filipa Pato Dinâmica Baga é um vinho de autor que se destaca por sua autenticidade e pela expressão pura da Baga. Ele representa o estilo moderno e vibrante da Bairrada, com vinhos de grande frescor e vocação para a mesa. É a escolha ideal para quem aprecia tintos com caráter e busca a excelência da nova geração de enólogos portugueses.
