Vinho Sassoalloro IGT Toscana 2020 – O icônico Super Toscano de Biondi Santi, 100% Sangiovese Grosso, potente e aveludado.
Descubra o Sassoalloro IGT Toscana 2020, uma das mais prestigiadas criações de Jacopo Biondi Santi, herdeiro da lendária família que inventou o Brunello di Montalcino. Este icônico "Super Toscano" é uma expressão pura e moderna da uva Sangiovese Grosso, cultivada no Castello di Montepò, na Maremma Toscana. Vinificado e envelhecido em barricas novas de carvalho francês, o Sassoalloro é um tinto que une potência e elegância, com uma textura de veludo e uma complexidade aromática ímpar. É o vinho ideal para quem busca um tinto italiano de estirpe, moderno, mas com raízes profundas na tradição.
Características Principais
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Safra: 2020
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Região: Toscana IGT, Itália
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Tipo: Tinto Seco
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Uva(s): 100% Sangiovese Grosso (clone BBS11, o mesmo do Brunello Biondi Santi)
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Teor alcoólico: 14,5%
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Corpo: Encorpado
Perfil Sensorial
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Visual: Vermelho rubi profundo e intenso, com grande brilho e oleosidade.
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Aromas: Um buquê nobre e complexo, com notas pronunciadas de frutas vermelhas e pretas maduras (cereja preta, amora), notas florais (violeta) e toques elegantes de baunilha, tabaco e especiarias doces, resultado do estágio em carvalho.
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Paladar: Luxuoso, potente e incrivelmente aveludado. Os taninos são finos, maduros e perfeitamente integrados. A acidez vibrante da Sangiovese traz equilíbrio e frescor. O final é longo, persistente e muito sofisticado.
Harmonização Ideal
Este é um vinho de meditação ou para acompanhar pratos de alta gastronomia. É o par perfeito para carnes vermelhas nobres, como a Bistecca alla Fiorentina, cordeiro assado, ossobuco, carnes de caça (como javali) e queijos curados de longa maturação.
Por que escolher este vinho?
O Sassoalloro é uma lenda moderna. É um vinho que carrega o DNA Biondi Santi – a melhor expressão da Sangiovese Grosso – mas com uma interpretação contemporânea e internacional (uso de barricas francesas). É um Super Toscano de pedigree inquestionável, que entrega uma complexidade e elegância muito acima de sua faixa de preço, sendo uma porta de entrada de luxo para o universo Biondi Santi.
