Vinho Antoine Olivier Santenay AOC – O elegante e complexo Pinot Noir da Borgonha, com taninos finos e notas de fruta e terra.
Descubra a nobreza e a finesse da Côte de Beaune com o Vinho Antoine Olivier Santenay AOC. Este vinho tinto é uma expressão autêntica da casta Pinot Noir, vinda de uma das denominações mais charmosas da Borgonha. Os vinhos de Santenay são conhecidos por serem estruturados, mas macios, com um caráter frutado e terroso distinto. O estágio em barricas de carvalho confere a este tinto estrutura, taninos aveludados e notas complexas, ideal para quem busca um autêntico Borgonha com terroir e grande potencial gastronômico.
Características Principais
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Safra: [Consulte a safra disponível]
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Região: Borgonha (Santenay AOC – Côte de Beaune), França
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Tipo: Tinto Seco
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Uva(s): 100% Pinot Noir
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Estágio: Maturação em barricas de carvalho francês (em média 12-16 meses)
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Teor alcoólico: 13,0% - 13,5%
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Corpo: Médio para Encorpado
Perfil Sensorial
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Visual: Cor vermelho rubi com boa intensidade e brilho.
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Aromas: Complexo e elegante. Notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), combinadas com toques florais (violeta), nuances terrosas (sub-bosque) e especiarias sutis (baunilha, tosta) provenientes do carvalho.
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Paladar: Estruturado, mas redondo e sedoso. Possui taninos finos e aveludados. A acidez vibrante (característica da Borgonha) confere frescor e longevidade. O final é longo, elegante e com a persistência da fruta e do terroir.
Harmonização Ideal
Este Pinot Noir de Santenay é perfeito para a alta gastronomia. Harmoniza magnificamente com:
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Carnes: Aves nobres (pato assado, codorna), vitela, coq au vin e cortes macios de carne vermelha.
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Pratos: Risoto de cogumelos e trufas, massas com molhos terrosos.
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Queijos: Queijos de sabor suave a médio, como Brie, Camembert, e Comté.
Por que escolher este vinho?
O Antoine Olivier Santenay AOC é uma expressão autêntica da Borgonha, entregando a elegância, o frescor e a estrutura esperadas de um Pinot Noir de alto nível. É a escolha ideal para quem busca um vinho com complexidade, potencial de guarda e o selo de uma das mais nobres regiões vinícolas do mundo.
