Licor Crème de Cassis – O clássico licor francês de cassis, doce, frutado e essencial para coquetéis.
Descubra o sabor intenso e a doçura aveludada do Licor Crème de Cassis, um digestivo clássico da França, essencial para a coquetelaria mundial. Elaborado a partir de groselhas negras (cassis), este licor se destaca pela sua cor profunda e pelo seu sabor frutado concentrado. É a escolha perfeita para quem busca um toque de sofisticação e doçura, sendo o ingrediente principal do famoso coquetel Kir e um ótimo acompanhamento para sobremesas.
Características Principais
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Origem: França (Geralmente Borgonha, onde o cassis é mais cultivado)
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Tipo: Licor de Frutas (Crème de Cassis)
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Ingrediente Principal: Groselha Negra (Cassis)
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Teor alcoólico: 15% a 20% (pode variar pela marca)
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Textura: Doce e Xaroposa
Perfil Sensorial
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Visual: Cor vermelho-púrpura escura, quase preta, densa e brilhante.
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Aromas: Intenso e concentrado, com notas primárias de groselha negra madura, frutas vermelhas escuras e um toque sutilmente herbáceo.
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Paladar: Doce, com uma acidez equilibrada que impede o sabor de ser enjoativo. O sabor da fruta é puro, denso e persistente.
Sugestão de Consumo
A forma mais clássica de consumir este licor é no coquetel:
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Kir: Misturado com vinho branco seco (como o Moillard Bourgogne Aligoté, ou qualquer outro branco seco) ou com água com gás.
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Kir Royal: Misturado com vinho espumante seco (Brut), como o Cabourg Brut.
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Sobremesas: Pode ser servido puro sobre frutas frescas, sorvetes de baunilha ou crème brûlée.
Por que escolher este licor?
O Crème de Cassis é um ingrediente obrigatório em qualquer bar. Sua cor vibrante e seu sabor intenso transformam qualquer bebida simples em um coquetel sofisticado e refrescante. Este licor traz a autenticidade da tradição francesa e a qualidade necessária para elevar seus momentos de degustação e coquetelaria.
